長瓜玉米蛋炒飯

瓶子先生給我做的愛心早餐。~(≧▽≦)/~
他喜歡把飯炒得很乾，蛋和飯分得很開。

用料  

長瓜玉米蛋炒飯的做法  

1. 半根玉米剝成玉米粒，放入米中，正常加水煮飯，煮熟後拌勻（最好提前一晚做好，放置隔夜，飯的乾溼度適合做炒飯）

2. 雞蛋打勻，小段長瓜切成顆粒，切好蔥花

3. 熱油鍋，入油加熱至鍋中冒煙，倒入蛋液，待蛋液稍微凝固時倒入玉米飯

4. 大火翻炒，炒至米一粒粒分開，與蛋混在一起，炒勻（愛吃“軟飯”的少炒會兒，愛吃“乾飯”的多炒會兒Ψ(￣∀￣)Ψ）

5. 加入長瓜粒，炒熟，與飯炒勻，加鹽調味，翻炒均勻

6. 撒上蔥花，出鍋

小貼士

1、炒飯最好用隔夜飯，這樣飯不會太溼太黏；
2、加鹽調味的時候，可再加點白胡椒粉提味。（¯﹃¯）