拯救懶人的什錦炒飯
來源:美味食譜館 2.67W
衝呀!進擊的蛋炒飯~
用料
胡蘿蔔 | 1根 |
米飯 | 1.5碗 |
雞蛋 | 4個 |
火腿腸 | 2根 |
青椒 | 1個 |
鹽 | 少許 |
拯救懶人的什錦炒飯的做法
青椒、火腿腸,胡蘿蔔切好洗淨備用
胡蘿蔔熱水焯1min
2個雞蛋打進待炒的飯裡,攪拌,將米飯裹上蛋液中火熱油打入2個雞蛋翻炒,待雞蛋凝固就盛起備用
我不喜歡打成蛋液,直接打入可以炒出蛋黃和蛋白哦鍋熱油,先加入胡蘿蔔翻炒1min再加入青椒翻炒30s
倒入裹上蛋液的米飯大火翻炒2~3min,
加入火腿腸、炒好的雞蛋與少許鹽繼續翻炒至米飯呈一粒粒(2~3min)就可以關火開吃啦
小貼士
炒胡蘿蔔的時候也可以加一小勺蠔油哦,那樣會更鮮