烤拌飯芝麻紫菜(煎盤)
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天氣逐漸變熱,胃口變得一般般,正好家裡有庫存的南澳紫菜和白芝麻,做了一道0難度的脆脆紫菜, 香甜下飯,密封儲存好幾天都是脆脆的,自己做的更放心,可以給寶寶吃
用料
頭水紫菜 | 2張 |
白芝麻 | 4湯勺 |
花生油 | 適量 |
芝麻油 | 適量 |
白糖 | 2湯勺 |
鹽 | 半湯勺 |
烤拌飯芝麻紫菜(煎盤)的做法
紫菜用廚房剪刀剪成碎碎
乾的平底鍋,大火熱鍋,轉中火,白芝麻翻炒大概20秒,加入花生油適量,轉小火,這時候加油,一是為了爆香,二是為了等下讓紫菜黏住芝麻
紫菜碎直接加入,攪拌,別讓芝麻過火了,等下會苦。白糖鹽,均勻加入,攪拌至融化,芝麻紫菜粘合,紫菜變幹就可以了,再滴入一點點芝麻油調味,這個炒的過程大概30秒,注意小火就可以
拿盤子盛出,拌勻,完全晾涼後,裝入密封袋或者罐子即可
可以做成飯糰
平時拌飯也很好吃