豆麵窩頭

留方自用，能做12、13個，正好一籠。

用料  

豆麵窩頭的做法  

1. 粉類稱好，混合紅棗碎，筷子混合均勻

2. 水煮開，慢慢加入

3. 一點一點加，邊加水邊用筷子攪拌

4. 都成為大顆粒狀就不再加水

5. 稍微放涼後，用手揉和均勻

6. 用手抓小團，存成窩頭狀

7. 蒸鍋加水，放上窩頭，開大火

8. 水沸後，中火蒸20分鐘，燜5分鐘，取出

9. 放涼後，冷凍儲存，吃的時候蒸鍋加熱。

小貼士

水慢慢加，成團即可。
喜歡甜味可以加50克糖。