蔬菜鴨蛋黃飯糰

夏日的中午，
一個人喝著咖啡，吃著飯團，
看著《海鷗食堂》，彷彿整個人穿越到劇情裡面。
在芬蘭海邊，主打日本傳統飯糰的小店裡，
幸惠、直子和小綠製作出了魔法飯糰，
讓店裡的生意從1個月無客到門庭若市。
電影裡面的飯糰用的是梅子餡， 吃上去應該是酸甜交織的濃烈味道，象徵著人生有甜蜜也有辛酸。對我來說，沒有蔬菜配米飯是有點難以下嚥的，就跟無肉不歡之人，頓頓沒有肉總覺得吃的不盡興，所以就誕生了這個蔬菜鴨蛋黃飯糰，製作十分簡單，健康美味，很適合做寶寶餐哦。

用料  

蔬菜鴨蛋黃飯糰的做法  

1. 大米加糯米 3:1 的比例，放入電飯鍋，加花生米一起蒸（花生米最好提前泡3H）
   米飯煮好以後，放涼，加入適量的白醋；
   生菜切碎，炒鍋裡放幾滴橄欖油，熱了之後放入生菜，加適量鹽，翻炒幾下就可出鍋；
   生菜碎加入米飯攪拌均勻，取一坨，中間加入鴨蛋黃，揉成飯糰，底部用海苔撐起做裝飾。