溫泉蛋牛肉蓋飯(牛丼)

用料  

溫泉蛋牛肉蓋飯(牛丼)的做法  

1. 把牛肉拌飯汁，照燒汁和本味淋，加點水事先調好

2. 先把牛肉弄熟，我這個是比較好的厚切牛肉片，可以煎熟。如果你們買的是下火鍋的肥牛片，用水飛一下即可。

3. 洋蔥切條，入油煸炒下，香味出來有點軟了，之後放入牛肉，放入事先調好的醬汁，燒到收一點汁，洋蔥入味。

4. 簡單說一下溫泉蛋的做法，可以用電飯煲來做，用電飯煲燒一鍋溫水63度左右的水，然後把它放進去，蓋上鍋蓋，20~30分鐘左右，然後拿出來。

5. 做出的溫泉蛋這樣就是較成功的，我剛開始也失敗過很多次數，大家多試試。

6. 擺盤，盛一碗飯不用太滿，上面鋪平牛肉洋蔥澆頭，放上溫泉蛋，澆點汁水即可。

小貼士

1.溫泉蛋，63度水裡泡20分鐘左右，雞蛋最好買可生食的蛋
2.調的汁可以調多一點，可以用一部分，看米飯量