土豆蓋澆飯 - 咖哩蓋澆飯 - 西紅柿蓋澆飯

12-15 用料牛肉丁西紅柿丁芝麻蔥熟米飯香辣牛肉西紅柿蓋飯的做法如果能買到那種包裝的香辣牛肉乾最好不過了，沒有的話就把新鮮牛肉切丁醃製醃製的調料有醬油，辣椒油，芝麻，鹽巴，味精，香辣醬開火放油，也可以用老乾媽豆豉裡面那種紅油...

01-09 用料1大雞腿1只米飯青菜若干菜花西蘭花胡蘿蔔用料2(醃料：)洋蔥絲適量醬油2匙蠔油2匙鹽半匙蜂蜜2匙辣椒粉半匙五香粉半匙雞精適量色拉油2匙烤雞腿蓋飯的做法雞腿去骨加醃料醃製2小時以上烤箱預熱200度，放烤箱中層用上火，...

02-14 不愛香菇的小朋友，請舉手！哼哼，香菇可是很營養的食材喲，也有著獨特的風味～酸甜的番茄醬，勾芡一個孩子們都會喜愛的醬汁，製作一個有肉有菇的澆頭，吃得不亦樂乎～食譜by可可媽用料香菇4朵冬瓜4片肉沫40克無新增番茄醬5克澱粉1克香...

辣豆瓣魚蓋澆飯

12-24 天氣轉涼，嗜辣一族總想著用辣覺刺激下倦怠的神經。作為吃飯有時趕時間的學生，我不得不琢磨一些備料簡單，熟成快，就連吃的時間都很短的飯菜。於是就誕生了這道辣豆瓣魚蓋飯。由於我這裡魚類品種有限，所以選用的最常見的鱈魚...

鶏照り焼き丼（日式照燒雞塊蓋飯）

12-21 今介紹鶏照り焼き丼（日式照燒雞塊蓋飯），和原來做的鶏照り焼き（日式照燒雞塊）略有小改動。用料去骨雞腿肉約1磅海苔絲少許米飯一碗蔥絲少許白芝麻少許生粉適量醃製料：清酒1大匙、鹽少許、胡椒粉少許調味料：みりん1.5大匙、日...

日式煎牛肉蓋飯

01-08 用料照燒醬切片牛肉1斤紫洋蔥1頭蒜2瓣鹽1/2茶匙料酒1大匙雞蛋3個日式煎牛肉蓋飯的做法熱油鍋，把蒜切末爆香洋蔥預先切絲，下鍋翻炒到出香味下入牛肉片，翻炒散開，加鹽調味加入照燒醬和料酒，翻炒均勻，至牛肉片基本變色雞蛋打勻...

豬排蓋澆飯（豚カツ丼）

12-05 製作方法是參考了《深夜廚房》以及很久之前看的，臺灣美食節目裡面介紹的親子丼的做法。四人份的時間大概不超過1小時，包括煮飯。用料海苔碎豬排蘑菇洋蔥麵包粉雞蛋生抽味淋黑胡椒粉鹽生粉豬排蓋澆飯（豚カツ丼）的做法沒有...

海鮮天婦羅蓋澆飯

03-25 FromJTBC拜託冰箱~冰箱裡的菜神奇的再發現！！！E05.141215洪榛浩，沈亨澤美味油炸的海鮮~我最愛的鄭昌旭chef帶來的日式天婦羅蓋澆飯！！！用料魷魚蝦仁洋蔥胡蘿蔔米飯日本醬油清酒米酒蒜蓉料酒海鮮天婦羅蓋澆飯的做法洋蔥胡蘿蔔切...

午餐蓋飯系列

01-03 用料僅供參考僅供參考午餐蓋飯系列的做法魔芋鯰魚蓋飯剁椒肥牛蓋飯黃豆燜雞蓋飯黃豆燜雞蓋飯梅乾菜醬香肉蓋飯香辣雞柳蓋飯臘肉蒜苗炒香乾蓋飯咖哩雞排蓋飯黑椒牛仔粒蓋飯椒鹽手掰腸蓋飯糖醋里脊蓋飯紅燒肉蓋飯香辣雞...

【正餐】水蘿蔔培根蓋飯

03-23 用量：1人份用時：約10分鐘這道菜適合當你的冰箱裡恰好還剩有一些米飯以及一丁點兒新鮮蔬菜的時候，搗鼓搗鼓，也可以讓自己簡單的美餐一頓。【P.S.】此菜譜僅為對烹飪過程及手法的分享，旨在啟發。具體食材、調料及用量，大家可...

幹香腸香菇蓋飯

01-10 幹香腸甜甜鹹鹹的，香菇吸到了香腸的鮮甜，因為香菇用了新鮮的，所以汁水還很豐富，加上米飯蒸的香，下飯沒的說了……又發上來就想跟大家分享我很愛吃的這款幹香腸。用料幹香腸新鮮香菇胡蘿蔔青椒木耳少許蔥姜幹香腸香菇蓋飯的...

親子丼：雞肉雞蛋蓋澆飯

12-04 有雞肉有雞蛋，加在米飯上，所以叫“親子飯”，日本人真的都是萌系的。。。這道菜（或者叫蓋澆飯）的做法很簡單，十幾分鍾就能做好。做道這個再炒個青菜，晚飯可以吃得簡單好吃又有營養～用料料理酒0.5大勺雞肉（雞排、雞胸肉都可以）一...

奧爾良風味鴨丁蓋澆飯

01-05 鴨肉的吃法很多，燉湯、燒烤都是不錯的選擇。但我個人覺得，最簡單、最家常的還是像雞肉一樣剔骨炒吃相對較為方便。我一個人吃飯的時候喜歡把炒好的菜澆在在白米飯上，看上去就已經讓人食慾大增了。用料鴨腿1只飯青豆3湯勺...

[蓋飯]西紅柿炒雞蛋

12-22 用料西紅柿1個雞蛋2個青菜2棵米飯[蓋飯]西紅柿炒雞蛋的做法你懂得……前面有做法，我實在是懶得再打一遍了...

萵筍臘肉蓋飯

03-24 吃貨的世界是單純的世界，今天做了一道快手菜。味道不錯，適合做便當用料萵筍、臘肉米飯、煎蛋、臘腸蔥、蒜、幹辣椒、水果辣椒醬油、雞精、白糖、辣椒麵萵筍臘肉蓋飯的做法臘肉切片，一半肥一半瘦最佳；萵筍切片、蔥蒜切絲備...

雞蛋豆腐蓋飯

02-21 如果再放幾個蔥花可以更美觀的，可是我太餓了，這個量兩份蓋飯都綽綽有餘，也可以裝盤當菜吃，哈哈哈，好吃～～～用料內酯豆腐1盒雞蛋3個生抽1勺蠔油1勺番茄醬1勺澱粉1勺胡椒粉適量蔥花適量清水小半碗雞蛋豆腐蓋飯的做法①3個雞蛋打...

雞腿蛋親自蓋飯

01-30 用料雞蛋3個米飯1碗洋蔥1/4個味淋10ml雞腿2只生抽20ml水150ml雞精適量大蔥1/4根蒜粒一瓣雞腿蛋親自蓋飯的做法準備好兩隻雞腿三個雞蛋，前兩個攪拌的同時加點鹽或雞精調味，第三個蛋不需要均勻攪拌…做出來有蛋白的效果準...

青花魚蓋飯

12-23 用料青花魚青花魚蓋飯的做法青花魚挑去刺，切碎用白酒醃一會兒。熱鍋下油煸炒魚肉，最好乾一點，炒到有點脆脆的是最好。放白糖和醬油，燒一會兒留醬汁。蓋在飯上，撒白芝麻和蔥花。簡單又下飯的說~~~...

黃瓜榨菜蓋飯

12-07 懶人也要吃飯的。。。。用料銅錢橋榨菜一包嫩嫩小黃瓜一根鹽米飯黃瓜榨菜蓋飯的做法油→熱了→榨菜炒香→黃瓜入鍋米飯蒸熟菜放在放上面這樣就可以少洗一個盤子了...

食戟之靈-- 夏里亞賓牛排蓋飯

03-20 用料洋蔥半個牛排我買的是西冷,把肥肉切掉了紅酒適量醬油適量鹽,胡椒適量米飯一碗話梅我用的是韓國話梅切成末取代梅子醬黃油適量水澱粉一點點食戟之靈--夏里亞賓牛排蓋飯的做法梅子切末洋蔥切末放在牛排上30分鐘熱鍋...

四色蓋飯

12-27 用料菠菜西紅柿雞蛋牛肉洋蔥蘑菇四色蓋飯的做法水煮菠菜,水裡加鹽,煮好撈出來撒一點黑胡椒西紅柿用開水燙一下去皮,切小塊後炒成西紅柿醬炒雞蛋牛肉醃一下.洋蔥爆香,加牛肉,最後加蘑菇.加老抽上色,看個人口味加糖鹽...

紅燴牛肉蓋飯

02-02 用料四肋牛排骨2斤胡蘿蔔1根土豆1個西紅柿2個洋蔥半個番茄醬1勺紅燴牛肉蓋飯的做法先按紅燒牛肉的方法把牛肋排燉熟，然後去骨後切小塊備用。所有菜品切塊備用。炒鍋放油，油熱放番茄醬略炒，放西紅柿炒幾分鐘，放洋蔥，放牛肉...

培根蓋澆飯

12-03 操作簡單，味道可口。用料培根肉（或者切片五花肉）白菜蠔油醬油白糖料酒黑胡椒鹽、味精水澱粉醋培根蓋澆飯的做法白菜切絲兒，備用培根肉（或五花肉）不放油，下鍋慢火炒香。把炒肉剩下的油，來煸炒白菜。待白菜水分揮發蔫沓後，加入煸...

跟中醫淏淶學做飯——土豆牛肉蓋澆飯

12-09 今天終於解封了，為了慶祝，決定在淏淶老師的指導下，做自己最愛吃的牛肉土豆蓋澆飯慶祝一番。第一次自己動手，顏值不完美，但是味道一流。一，搭配原則:陰陽搭配:牛肉+土豆烹飪原則:少鹽，忌大火炒菜，忌植物油配湯:紫菜紫蘇柚子皮...

炸雞翅蓋澆飯

12-20 用料M吃剩下的隔夜雞翅若干米飯一碗炸雞翅蓋澆飯的做法把隔夜的雞翅烤一下襬盤即可放了色拉醬和番茄醬魚子醬和肉鬆正好有隨意新增裝飾...