麵食
這個春天疫情隔離在家，團了一大把韭菜，在家享受下春天的味道用料韭菜500雞蛋4個高筋麵粉400克鹽1.5克30度溫水220克香油，食用油適量白胡椒粉，蠔油適量白醋5滴春天裡🉐️韭菜雞蛋餡餅🥙的做法把需要的麵粉，鹽，溫水揉和成一個表...
2022/5/2，美團開啟外賣看到一家菜小全（西康市場店）有蠶豆和蔬菜禮包在賣，就下單了。70元/10斤，➕20配送費。相當於9塊一斤。反正獨立團做慣了。用料蠶豆1000克鹽5克糖10-15克蔥花朵蔥油蠶豆（零失手）的做法十斤蠶豆，炒之前撥，撥...
家裡沒有廚師機，每次做吐司麵包光揉麵就累到手軟，還很難揉出膜，手累心更累。後來學習了基礎歐包之後發現這麼好吃的麵包做起來也很省事，便深深地愛上了它，每週都要做兩三次用來當早餐。這款麵包以冷藏法發麵，採用基礎歐包的...
低油低脂的蒸菜卷，營養均衡，好吃易做。用料雞蛋4個菠菜500克胡蘿蔔1個木耳適量勺蝦皮勺十三香勺雞精勺食用油克麵粉克香油勺鹽低油低脂的蒸菜卷的做法準備麵粉，一半用開水燙麵，一半涼水揉麵。揉成光滑的麵糰，醒面。利用這...
減脂期紫薯買多了，消耗一下家裡的紫薯，七搞八搞居然成功了！巨簡單，迫不及待分享出來用料糯米粉30克白糖10克（也可以不放）白芝麻隨意準備一些些紫薯2個牛奶30ml【空氣炸鍋】一次成功！糯嘰嘰的紫薯芝麻球，減脂期主食的做法紫薯...
在北方的日常主食裡，吃餡兒佔了很大一部分，其中以包子，餃子，餡兒餅等最為常見，也有很多人喜歡蒸制的麵食，蒸餃，肉龍……我今天分享的也是一道蒸制面食，我叫它素菜卷，用胡蘿蔔，雞蛋，木耳，白菜做的餡料，一點肉都不放，吃起來卻比肉還香...
不綁繩子也不散的無繩牛角粽...
健身減肥很多人怕吃太多碳水，但是有時候又特饞炒飯。今天這個炒飯就是利用了菜花做的炒飯。好吃又健身。用料菜花1/2個雞胸肉（純瘦肉）100克雞蛋2個蔬菜粒適量鹽2小勺味精3指醬油1勺健身減肥--模擬炒飯的做法菜花先把菜花...
去學校接孩子的時候碰到舅媽給拿了自己家種的韭菜，剛好調一個韭菜雞蛋粉絲餡的餃子，味道還不錯，就想著分享一下，第一次髮菜譜有啥不足的多擔待，調料什麼的家裡有啥放啥用料韭菜一大把雞蛋6個粉絲一把鹽適量，雞精1小勺胡椒粉...
☆榆樹錢也是藥食同源的食材～☆在中醫上認為，榆樹錢有促進食慾、養腸胃、安神助睡眠、清熱化痰等好處。（其中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、煙酸、胡蘿蔔素、維生素C、多種礦物質等成分。對增加機體的抵抗力、維護面板黏...
好久沒有自做麵條了老公說很有勁道，比外面好吃太多了兒子說非常好吃總之家人喜歡吃我就有動力去做。用料蘿蔔2根雞蛋一個麵粉500克鹽5克水250克好有勁道的胡蘿蔔雞蛋麵的做法胡蘿蔔加水破壁機破碎500克麵粉加一個雞蛋...
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“過好自己的生活，自己開心最重要”不應該被自私偏激地解讀，只有在自身快樂的狀態裡才能最大限度地帶給別人樂觀的力量、安靜的力量、溫柔的力量、和自洽的力量……用料雞胸肉1塊胡蘿蔔半根玉米粒2-3勺雞蛋1個餛飩皮約2...
總菠蘿飯要配海鮮才完整，但是哪怕材料有限，依然可以嘗試，低配版菠蘿飯來啦✔水果比較生冷，腸胃不是很好的小夥伴也可以嘗試把水果做到飯裡啦，既營養又美味還照顧腸胃，有小朋友也可以一起做起來😋😋😋用料米飯1碗菠蘿1/4個雞...
來自知乎@章滬川用料大米大米雜糧燕麥燕麥米藜麥鷹嘴豆亞麻籽蕎麥高粱玉米碴小麥胚芽小米混合雜糧飯的做法任意幾樣雜糧混合裝入米桶。（吃雜糧的原則是種類越多越好）把白米和雜糧按2:1左右比例混合即可。米水比例同正常...
糯米粉紫薯芝士碎湯圓家裡剛好都有加工成粘豆包試試沒想到味道還不錯用料紫薯4個糯米粉1碗湯圓6個芝士碎少許紫薯湯圓粘豆包的做法紫薯去皮，切小丁，上鍋蒸到軟糯找一個結實的袋子，將蒸軟的紫薯放進去，加半碗糯米粉，隔著袋...
之前在咖啡店吃過一次蒜香意麵後就愛上了！查了一下做法也很簡單，過程和用料參考了JAMkitchen大大的視訊：因為我很喜歡青紫蘇，家裡有就用來代替新鮮歐芹了，做出來味道也很清爽，配一杯咖啡感覺很有夏天的味道🌿用料意麵2人份...
碎碎念：平平無奇的花捲也可以很好吃吖～內陷加入了香辣的幹碟蘸料，微辣鬆軟，比白白的花捲多了份鹹香辣，快來試一試叭用料中筋麵粉200克酵母2.5克溫水120克細砂糖5克鹽一小撮玉米油5克醬料幹碟辣椒麵8克鹽0.5克十三香0.5克芝...
我是一個專業的烘焙人，專門教人各種各樣的烘焙，蛋糕，麵包，翻糖，韓裱。我來都江堰後，沒有吃到一家好吃的鮮肉包子，所以，今天我是一個不正經的烘焙人，我要帶你們一起做包子啦。用料乾酵母5克水適量中筋麵粉500克餡豬肉4分肥6分瘦...
用料高筋麵粉150克無油無糖主食麵包的做法1.全麥麵粉150克，高筋麵粉150克，酵母粉3克，鹽3克，牛奶260克，堅果若干，莓果乾適量。全部加在一起，揉麵。2.發酵至兩倍大。3.整形。撒適量麵粉，擀成長方形，捲成圓柱。4.發酵至兩倍大。19...
源自於在日本薩莉亞時最愛吃的一道燴飯「エビと野菜のトマトクリームリゾット」，目前似乎已下線。參考了日網的菜譜還原下記憶中的味道。用料生米或米飯90克蝦仁3只番茄1個洋蔥25g牛肝菌少許番茄泥或意麵醬2勺牛奶100m...
2022年的春天上海太難了以往很簡單的事情，都變得很奢侈～終於團到了麵粉，那就自己動手用料麵粉180克沸水70克蛋液20克澱粉若干基本面粉和液體的配比2:1疫情期間簡單自制餛飩皮的做法倒入所有的材料用筷子攪成絮狀按壓這時...
涼水和麵：找一個碗，放入麵粉，加點鹽，一邊倒水一邊攪拌，沒有乾麵粉後停止加水，和成小麵糰，蓋上保鮮膜醒發用料麵粉200克鹽6克莧菜1把蒸莧菜菜卷的做法莧菜清洗乾淨控幹水分切斷接著裝入大盆中，撒入鹽攪拌一下備用這時取出醒發...
其實是受到西班牙海鮮飯的啟發，怎麼把普通的食材做成想吃的美食。跟雞胸肉版炸醬麵一個道理。這次嘗試的是青椒肉絲版海鮮飯(沒有海鮮😅)。用料大米1人份青椒3個肉絲100克西紅柿1個姜2小片雞心白1個食鹽克生抽2勺中式...
鵪鶉蛋吸收了肉汁，吃起來特別香。用料「內餡」📍豬梅花肉約1000克李錦記叉燒醬約180克海天海鮮醬約50克鵪鶉蛋約37個食用油約30克老抽約10克砂糖約8克鹽約5克澱粉約20克清水約130克紅蔥頭2個姜幾片「麵糰」📍低筋/中筋...
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