家常豆腐蓋飯

用料  

家常豆腐蓋飯的做法  

1. 木耳提前泡好，泡半天的時間）胡蘿蔔切片，洋蔥切塊，青椒切塊，蔥切段，香菜切段

2. 選用老豆腐不易碎，在切豆腐的時候起鍋燒水，水中放少量的鹽，然後將豆腐切成薄塊或三角塊都可以）切好之後，放入燒好的水中煮一下去掉豆腐味）鍋中倒油，油溫微熱的時候將豆腐平擺鍋中，炸至兩面微黃盛出備用

3. 鍋中倒油將準備好了的菜放鍋裡翻炒，加入食鹽翻炒，將豆腐倒入鍋中翻炒加入醬油翻炒片刻，可加入一點澱粉勾芡一下，出鍋前加入雞精翻炒即可完成！