蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）
來源：美味食譜館 2.24W
作為一個南方人最喜歡的是麵食
用料
| 豬肉 | 適量 |
| 芹菜 | 適量 |
| 蝦仁 | 適量 |
| 橄欖油 | 一小勺 |
| 水（泡蔥姜） | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥 | 一根 |
| 雞蛋 | 一個 |
蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法
蔥➕姜用開水泡幾分鐘。
![蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第2張]( "蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第2張")
肉和剝好的蝦仁用絞肉機絞碎。蔥姜水分批加入攪拌均勻。
![蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第3張]( "蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第3張")
➕生抽。最好是美味鮮醬油，攪拌均勻。
![蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第4張]( "蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第4張")
加點鹽調鹹度。
![蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第5張]( "蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第5張")
打入雞蛋，攪拌均勻。
![蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第6張]( "蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第6張")
加幾滴橄欖油，鎖住鮮味
![蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第7張]( "蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第7張")
玉米在水裡煮一下，瀝乾水分加入餡料拌勻
![蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第8張]( "蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第8張")
芹菜切丁，分批拌勻加入。
![蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第9張]( "蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第9張")
把餡放置幾分鐘，用大漏勺瀝下水份。就可以開包餃子啦
![蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第10張]( "蝦仁豬肉芹菜玉米餡（餃子）的做法步驟圖 第10張")
