全麥面減脂素餡餃子

喜歡吃餃子又怕胖，可以試試。全麥麵粉和麵，沒有加白麵，比白麵高筋麵粉要硬一些。也適合不愛吃蔬菜的兒童吃，很營養健康，凍起來做早餐很方便。

用料  

全麥面減脂素餡餃子的做法  

1. 把胡蘿蔔擦絲，冬筍，菠菜，木耳，幹香菇，紅薯粉條（木耳、香菇紅薯粉條溫水泡發）剁碎，準備調餡。

2. 食用油三勺（推薦亞麻籽油），蠔油二勺，醬油三勺，鹽一小勺，香油一勺，雞精少許，調餡。

3. 全麥面200克，加120克溫水和麵，少量多次加水。

4. 嘗試了一下壓花器包的餃子，煮熟了邊有點容易開，包的時候要壓緊。用中號壓花器就行，最大的那個包完的餃子煮好之後太大了。

5. 出鍋，口味比較清淡，加蘸料吃也還好，12歲的兒子很捧場，吃了20個，比平時其他餡兒的多吃一倍。除了減脂，當兒童水餃也是一款不錯的餡。