西紅柿雞蛋餡兒餃子
來源:美味食譜館 2.81W
西紅柿營養豐富,含有大量VC,是美白佳品。這個方子的量做出來剛好夠兩人吃,做法也很簡單。夏日炎炎,為他做頓清爽新鮮的愛心午餐吧~
用料
西紅柿1只 | 雞蛋2枚 |
黑胡椒粉少許 | 鹽 |
生薑 |
西紅柿雞蛋餡兒餃子的做法
雞蛋攪拌好加少許鹽,倒入油鍋炒至嫩黃,注意雞蛋不要炒老了。西紅柿洗淨去皮,切塊,不要切太碎。生薑切碎。把雞蛋拌入西紅柿中,加入生薑碎,少量黑胡椒粉,適量鹽。攪拌均勻,把拌好的餡兒放入冰箱冷藏,開始和麵。
醒面,擀餃子皮。將冷藏的餡兒拿出來,就可以包啦。
水燒開下餃子,就完成啦,新鮮美味。
小貼士
1,西紅柿汁液多,把餡兒放入冰箱冷藏會比較容易包。
2,個人認為雞蛋炒嫩入餡兒比較鮮美可口。
3,不一定要放姜,可以依個人口味加入姜蒜。我放姜除了喜歡姜味外,還因為姜有極好的驅寒功效,比較適合女生~