南瓜包子饅頭花捲

老家帶來的大南瓜，切開後一下吃不完，擔心壞了可惜，那就多多利用起來吧。

用料  

南瓜包子饅頭花捲的做法  

1. 1，南瓜切片蒸熟透。
   2，裡面的汁水保留，按壓成泥。
   3，溫度不燙手時，加入酵母，白糖攪拌均勻。
   4，加入麵粉，油，揉透，如果瓜泥汁水不夠，適量加點溫水。汁水多了就加一點麵粉。（三光滑：手光，盆光，面光）

2. 保鮮膜或蓋子發酵至兩倍大。

3. 取出發酵好的麵糰，搓揉排氣。用刀切開，沒有氣孔就說明排氣成功了。

4. 1，包子～揪成大小相當的麵糰，擀皮，包上自己喜歡的芯子。水開上鍋蒸，計時20分鐘，熄火燜5分鐘。
   2，饅頭～搓成長條，刀切等份麵糰。冷水上鍋，水開計時，中火15分鐘，小火5分鐘，熄火燜5分鐘。
   3，花捲～擀成麵皮，刷上花椒油，撒上鹽，黑/白芝麻。圈起，刀切大小等分麵糰。冷水上鍋，水開計時，中火15分鐘，小火5分鐘，熄火燜5分鐘。

5. 南瓜包起鍋啦啦啦。

6. 我包裡白菜粉絲芯子

7. 小日子裡的小餐桌。

小貼士

不管包子饅頭花捲
重點：1，蒸制過程中，不能揭蓋。
           2，熄火燜5分鐘才能揭蓋。
           3，饅頭花捲冷水中小火上鍋。
           4，包子水開中火上鍋。