米糊夾餡饅頭（玉米小米米糊渣渣）

早上豆漿機打了玉米小米米糊過濾的渣渣不捨倒掉就做了這款饅頭。夾了紫薯餡和豆沙餡。

用料  

米糊夾餡饅頭（玉米小米米糊渣渣）的做法  

1. 玉米小米米糊渣渣倒入麵包桶

2. 糖，中筋麵粉，酵母依次倒入麵包桶

3. 開蓋和麵13分鐘，拔插頭，關麵包機蓋子，讓麵糰在裡面第一次發酵。（用時35分鐘）

4. 發酵好的麵糰

5. 排氣，擀成長方形，夾餡，捲起來整形，切。放溫水鍋裡二次發酵（用時30分鐘）。

6. 發酵完畢，開中小火蒸25分鐘。

7. 燜3-5分鐘開蓋拿出來涼至手溫裝袋，分裝冷凍儲存。