麵包機版蒸饅頭
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先用溫水將酵母溶解。在麵包機內膽放入麵粉，酵母，糖，水。按“發酵”鍵等待1小時30分。面發好後，麵糰在案板上揉10分鐘，不要停。然後切成12個劑子，每個劑子再揉30下，（粘手加生面）團成圓。放置30分鐘。上面蓋上潮溼的屜布。鍋中放冷水，籠屜放饅頭，計時25分鐘。停火燜3分鐘。開蓋後，白白胖胖的大饅頭就做好了。😊
用料
| 麵粉 | （160ml量杯）八杯 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 溫水430ml |
| 糖 | 5克 |
先用溫水將酵母溶解。
![麵包機版蒸饅頭的做法圖解 做法步驟 第2張]( "麵包機版蒸饅頭的做法圖解 做法步驟 第2張")
麵糰一定多揉一會兒，十分鐘以上。
![麵包機版蒸饅頭的做法圖解 做法步驟 第3張]( "麵包機版蒸饅頭的做法圖解 做法步驟 第3張")
冷水下鍋～
![麵包機版蒸饅頭的做法圖解 做法步驟 第4張]( "麵包機版蒸饅頭的做法圖解 做法步驟 第4張")
