看上去很隆重的義大利奶油海鮮麵

又是週六阿姨不做晚餐的日子，大小Q說簡單吃一點就好！但是簡單的營養均衡的，又有葷有素的，又好吃的，還真是不容易呢。於是，這隆重的義大利面就來了，反正什麼都可以根據自己口味來🤪

用料  

看上去很隆重的義大利奶油海鮮麵的做法  

1. 黑虎蝦，剝殼去頭抽蝦線開背。我覺得買現成蝦仁就可以了，那種冰凍的也就很好吃，又大又Q，我今天家裡沒有就自己撥。

2. 鮮貝解凍，洗乾淨濾水備用。

3. 黑胡椒碎適量，玉米澱粉少量，白葡萄酒10克，鹽少量，把蝦和鮮貝都醃製均勻待用。

4. 小黃瓜一條切丁

5. 5個蘑菇切片，蘑菇不漂亮了，但不影響吃。

6. 洋蔥切丁，培根切丁，基本食材就準備就緒。

7. 用個小奶鍋用水潑蛋的方式做好溏心蛋備用。（就是半熟的水潑蛋😝）

8. 燒水煮麵，水開後，放進麵條，兩茶匙鹽，煮就是了。煮到適合自己的口感。估算我煮了15分鐘。

9. 煮麵的時候準備一個大碗和冰塊。

10. 麵條煮熟撈起放進冰塊裡，筷子攪勻。放在邊上備用。

11. 燒澆頭的材料準備好。

12. 黃油準備好。

13. 熱鍋下一半黃油化開

14. 用一點點洋蔥爆香後放入蝦仁和仙貝翻炒（不粘鍋我用中火）。

15. 翻炒至變色8分熟，盛出來備用。

16. 熱鍋，放進剩下的黃油化開。

17. 倒入洋蔥碎和培根一起爆香，培根這時候很快出油並散發肉香味。

18. 馬上加入蘑菇一起翻炒至蘑菇變軟，縮小一點。

19. 倒入準備好的牛奶和淡奶油，一起煮。注意觀察湯汁。

20. 接近煮開時，倒入黃瓜（我喜歡熟一點的黃瓜，所以這時候就放進去了），煮一小會。

21. 然後倒入之前備好的蝦仁和鮮貝。蓋鍋蓋，燜煮一小會，快煮開的時候我習慣嘗一下味道。鹹淡可以根據自己喜好處理。

22. 倒入麵條，一起快速煮開。

23. 這時候就差不多了噢，可以關火盛出來了。

24. 裝盤後，撒適量綜合香草和黑胡椒。我家小Q最愛綜合香草，他一邊吃還有時要加一點。

25. 溏心蛋拌著面吃，別有風味。記得蛋最好買可以生吃的那種。