多種口味的彩色麵條

最近姐弟倆總不好好吃飯，於是我做了款多種口味的彩色麵條來對付姐弟倆，都是採用些蔬菜汁的原色，做出來的麵條不僅顏色鮮豔，而且營養豐富。漂亮的顏色總能讓人食慾大增，吸引姐弟喜歡愛吃多一點。
這款面你可以煮甜的，我們南方這邊本地人很多人就喜歡煮甜的，甜食多數人都愛的。也可以煮湯麵口味鹹淡辣就隨自己放料了，不過切絲的時候切細點就行。當然了你也可以加配料幹炒的，不過想要勁道點的，在揉麵的時候放點雞蛋淸一起揉，出來的麵條就比較有嚼勁兒了。
下面的備料我分享的圖片和做法是煮甜的

用料  

多種口味的彩色麵條的做法  

1. 挑些比較紅的葉子摘下洗乾淨，然後拿個小鍋放少許水，把葉子放鍋裡煮開，顏色就出來了，小火再稍微煮久點等水的顏色深些撈出葉子，過慮一下放涼待用

2. 挑些大點的葉子洗乾淨，同樣的也是用小鍋放少許水，再把菠菜放鍋裡煮，水開了搞拌幾下就撈出來了，然後放入榨汁機裡放一點點的水榨汁，最後倒出來也同樣過慮一下，取汁待用

3. 取少許的麵粉加蔬菜汁揉麵，用小勺子勺，每次加一點點汁，揉麵至成麵糰光滑且不粘手了即可，然後放一旁醒一面。

4. 待醒面之後取一個顏色的麵糰分成兩段，用趕面丈趕薄趕成長條然後切絲，切成絲的時候可以少少的撒點白麵粉，以至麵條絲不會粘在一起。

5. 全部切好絲了，取一個大點的鍋放半鍋水煮開再把麵條絲慢慢地放入鍋中煮，邊放邊搞拌這樣麵條就不會粘在一起了，等麵條浮上水面就表明麵條就差不多熟了。然後準備一個大盤子裝上冷水把麵條撈出泡冷水裡過一下，待麵條冷了撈出瀝水待用。

6. 最後再按分量的另外煮好一鍋糖水，再把過個冷水的麵條放鍋裡煮開，盛出碗即可

小貼士

建議做好的麵條不要放冰箱速凍，那樣我會覺得口感不是很好。現做現煮現吃才好吃。