小白菜肉丸湯麵

每天早上的早餐是一天中最重要的一餐了，要保證營養健康，當然還一定要快手。早上的時間實在是太寶貴了，能多睡幾分鐘簡直太幸福了。而且經過一夜的睡眠，人的胃還處於甦醒的狀態，所以最好吃一些比較軟的湯水類的。避免吃油炸或者過於油膩的食物。
我家也是超級重視早餐的，而且我更關注早餐的營養和健康。家人吃得健康比什麼都重要，從做法和食材的選擇上都要講究。今天給大家推薦的是我家常吃的營養早餐，達人孩子最愛的就是他了，我家常吃。吃完了胃特別舒服，而且簡單快手，不到五分鐘就上桌。
這早餐裡有蔬菜、有肉、有蛋、有碳水化合物，真是營養非常全面了。青菜我選用的小白菜，春天的小白菜既水靈又便宜，才1.9元一斤，買了一大把。小白菜營養豐富，富含維生素、胡蘿蔔素、礦物質等多種營養成分，還有很好的補鈣作用。常吃可以使骨骼健壯。肉我選用的方便的熟肉丸，是用純肉製成的，零新增，非常Q彈。這是冷凍的熟肉丸，早上從冰箱取出解凍，煮兩分鐘浮上來就行了，非常省時。掛麵是我家常備的，一般我會選擇雜糧面，這樣可以多吃些粗糧更健康。這次用的蕎麥麵，還有降三高的功效，常吃粗糧面板也好。
用這幾樣食材，早上做個熱乎乎的湯麵，吃起來特別舒服，特別是這兩天變天，早上比較涼，更要吃些熱乎的。這湯麵做上一鍋，全家人都能吃，兒子特別喜歡，每次都要喝一大碗。這湯還可以宵夜的時候食用，關鍵是很方便，又省時還健康。做法分享給大家

用料  

小白菜肉丸湯麵的做法  

1. 準備所需食材，小白菜1把，水中放鹽和小蘇打浸泡10分鐘，洗淨

2. 肉丸從冰箱取出解凍，這個肉丸本身就是熟的又冷凍的

3. 洗淨的小白菜改刀切成寸段

4. 鍋中水燒開後，下蕎麥掛麵煮約2分鐘

5. 放入肉丸

6. 煮至肉丸全部飄起，放入小白菜，

7. 輕輕的打入一個生雞蛋，再煮約1-2分鐘至雞蛋完全成熟，滴幾滴香油，加入鹽，最後撒上香蔥末，就可以出鍋啦。

8. 一碗美味又營養的青菜肉丸湯麵就做好了，小白菜碧綠的飄著清香，肉丸很香很Q彈，土雞蛋黃黃的，看起來特別有食慾，真是超級營養的健康早餐。

9. 做宵夜也是很不錯的哦，比方便麵可強多啦！

10. 香

小貼士

綠葉青菜一定要清洗乾淨，小白菜要用加了鹽和小蘇打的水浸泡，充分去除農殘。
青菜一定不要煮太久，否則容易使維生素遭到破壞！