冬季蕎麥粥Winter Buckwheat Porridge

之前翻譯過GKS的核桃蕎麥蘋果的那個冷的porridge、奇亞籽布丁，還有sunny前輩的一個豆腐smoothie的菜譜、還有我搬運過的素食綾也的granola配酸奶、歐包做tartine......做早餐都是極好的~現在天冷了才發現這些個菜譜是做夏天的早餐是極好的。

之前秋意不那麼濃的時候做過很多鬆餅華夫餅，因為秋天就開始想吃碳水和甜味。

現在快入冬了，不但想吃甜的，還總想喝點兒熱的。所以我的梅森瓶（用來改裝奇亞籽布丁）和料理機、做酸奶的罐子、那個日本的過濾乳清的盒子，都被我晾在一邊了。
喝澱粉糊化程度很高很高的中國式粘粘糯糯的熬粥，尤其是小米粥實在暖胃，沒想到國外也有這種熱的粥，不過絕沒有糯糯的特點，我也有一種喝小米粥的有趣方法，這次先翻譯GKS的熱蕎麥粥。嘻嘻！

以下4人份

用料  

冬季蕎麥粥Winter Buckwheat Porridge的做法  

1. 蕎麥用熱水沖洗乾淨，和#蕎麥粥中所有材料一同放入鍋中，加熱。

2. 煮一會兒直到水分快要收幹就關火

3. 把肉桂棒、香草豆莢、小豆蔻籽這種香料撈出來的話，洗乾淨第二天還能繼續用。
   （我都用的粉末狀香料，用量在小貼士裡~）

4. 盛到碗裡，加入配料（新鮮水果、乾果、我加了熱的豆漿，這樣比較暖）

5. 享用~

小貼士

1）香料粉末代替用量：
2~3條肉桂枝——1tsp肉桂粉
1tsp小豆蔻籽——1/2tsp小豆蔻粉
1根香草豆莢——0.25g香草粉，2小撮香草粉，1tsp香草精