珍珠圓子(珍珠奶茶)

珍珠奶茶自己做起來，好吃又健康！

用料  

珍珠圓子(珍珠奶茶)的做法  

1. 1、糯米粉+木薯粉+可可粉混合均勻。加入適量水，水的份量自己掌握，邊倒邊揉，能揉成團就行了。2、取一小塊麵糰30克左右吧，放入開水鍋中煮熟，再搓入到剩餘的麵糰中，這個步驟是為了方便稍後整形，此方法同樣適用於做湯圓，這樣搓圓子的時候不容易散，也不會流動，我媽傳下來的方法。3、搓均勻後，就可以做圓子了，先取一團麵糰，搓成適合大小的長條，然後切成相應大小的小糰子，就開始搓圓子了。我沒什麼耐性，隨便搓搓，沒有很圓。

2. 4、搓好的圓子放入鋪了一層木薯粉的盤子中，滾上木薯粉防粘。煮一鍋開水，篩去多餘的木薯粉，倒入珍珠圓子，開始煮圓子了。煮至圓子浮起以後，再煮5分鐘左右，木薯粉一定要煮熟才可以食用哦。撈起圓子，衝冷水。

3. 5、煉奶加開水衝開，我加了點可可粉，加入一勺桂花蜜，放涼後，倒入煮好的圓子，大功造成了！

小貼士

1、奶茶自己愛喝什麼樣的就怎麼調哦。
2、糯米粉與木薯粉的比例我是按1：2調的，大家可以根據自己喜歡的口感調哦，喜歡硬Q的就多放木薯粉，喜歡軟糯的就多放糯米粉，如果小盆友吃，建議多放糯米粉。