下午茶食譜 珍珠奶茶的黑糖珍珠 來源:美味食譜館 2.45W 經歷了三四次的失敗 終於做出了超q超透明的珍珠 用料 黑糖 一勺 水 小奶鍋蓋住鍋底那麼多 木薯粉 憑感覺倒的 珍珠奶茶的黑糖珍珠的做法 失敗的一般有兩種。 第一是非牛頓體。一般是,因為水太多了 或者水溫度不夠 第二是疙疙瘩瘩的。一般是因為水少了。沒來得及攪... 我是先在小奶鍋上煮沸騰紅糖水。然後關火倒入蓋住水面的木薯粉、攪拌攪拌成絮絮裝 倒在案板上 和成麵糰。乾的很快不好揉的話就手上沾點水。然後煮的時候耐心大概要煮15 20分鐘,然後燜5分鐘。之後再過兩遍涼水。 就可以啦 珍珠奶茶 珍珠 黑糖