藍寶石珍珠

QQ彈彈，一點都不輸給奶茶店的

用料  

藍寶石珍珠的做法  

1. 把木薯粉分成2份，分別裝進兩個碗中。蝶豆花放到水裡煮開，開水加入100克的木薯粉中用筷子快速攪拌成絮狀，再手揉成深色麵糰。再加水煮蝶豆花按同樣的步驟做成淺色麵糰。

2. 把麵糰揉成深色長條，淺色長條，深淺混合色長條三種，切成小段，揉成圓形。（如果用吸管喝就要揉小點，用勺子吃那就隨意發揮吧。）

3. 水開再下鍋，攪拌防止粘鍋

4. 煮到水開改中小火煮8-12分鐘，根據揉的大小來定時間。

5. 到時間後撈出放涼開水裡降溫，再放到冰塊裡儲存，這步是為了珍珠吃起來更Q彈。

6. 晶瑩剔透的藍寶石就完成了

7. 煮了個奶茶來配，簡直太棒了

8. 記得收藏交作業哦

小貼士

一定要水開再衝到木薯粉裡