紅豆花膠奶凍

花膠  其實才是自己最擅長做的美味！
春暖花開的時候，正是吃花膠奶凍的時候了！花膠，很多人知道它的好，但是很少人會做得好吃，今天給大家推薦的吃法是夏日冰冰爽爽的，入口即融，比豆腐花還要滑的花膠奶凍的做法！花膠有很多品種，有些適合做甜口，有些適合做鹹口味的！今天這個是用的墨西哥生晒蝶膠做的，腥味比較低，所以做花膠奶凍特別好吃！

用料  

紅豆花膠奶凍的做法  

1. 選的比較大個頭的墨西哥蝶膠，小個頭的一樣可以的哈！

2. 超級厚肉

3. 口感特別Q彈

4. 所有材料放入燉盅，水漫過材料即可，電燉盅燉1小時30分鐘到2小時都行！因為這個個頭大一些厚一些，燉的時間要長一些！具體看花膠的品種和個頭大小哈！這款花膠也可以泡發，但是我一般懶得去泡發，直接洗乾淨就下去燉了，只要燉夠時間就可以了！

5. 差不多燉好了，倒入牛奶和適量冰糖，繼續燉一小會！

6. 膠肉好厚

7. 感覺滿滿噠膠原蛋白

8. 忘了拍放牛奶的圖片了，燉好後加入200或250毫升的牛奶繼續燉一小會！然後放涼了後放冰箱冷藏那一層冰5小時左右即可以做出花膠奶凍了！紅豆加適量紅糖事先高壓鍋壓好，然後放花膠奶凍上即可！

9. 美美的膠凍～

10. 北方地區天氣冷，不用放冰箱，隔一個晚上都可以成膠凍！

11. ➕了紅豆更好吃，紅豆的綿軟香甜加上入口即融的花膠奶凍，簡直不要太好吃！

12. 白天來個小視訊更直觀！巨好吃！

小貼士

1、關於花膠奶凍還有不明白的可以➕：790165951！備註：下廚房！非誠勿擾！
2、不同品種的花膠做法不同！只要是正常的花膠，溫度夠低的情況下都可以結膠凍，但是你的花膠這樣做好不好吃這個就取決於你的花膠是啥品種，如果是那些不新鮮的魚膠或者是藥水處理過的又或是腥味比較重的，那就不建議這樣做來吃哈！
3、花膠可以20克，這樣口感會嫩滑一些！25克也行，就是花膠結的果凍會更結實一些，口感就厚重一點哈！