生磨杏仁茶

中國的杏仁一直是我的最愛之一，年末在稻香裡喝了這個生磨杏仁茶後就無法忘記了😋 純純的杏仁味，絕對是罐裝的杏仁露無法並論的。 吃貨總是好運氣，從稻香出門10米就看到了一箇中藥鋪，裡面的漂亮姐姐手寫了這個杏仁茶的做法給我✌️

用料  

生磨杏仁茶的做法  

1. 南北杏仁混合後洗淨 泡水3-4小時

2. 加水打磨成漿

3. 濾網過濾或用紗布過濾

4. 濾網網眼大的話最好多過濾幾遍，或者用網眼小一點的濾網，否則喝的時候口感不好。我用這個大濾網過濾後又用小濾網過濾了一遍。過濾後的杏仁渣不要丟掉啊，一會兒可以做杏仁酥。

5. 小火煮開，中間不要攪拌。煮開後很容易溢位來，注意火候。

6. 關火加糖 好啦 開喝吧😃 純純的杏仁香，我太喜歡啦。

7. 手寫recipe

8. 這是藥鋪裡漂亮姐姐手寫的做法。謝謝她💕

9. 剩下的杏仁渣加植物油 低筋麵粉 糖 可以做杏仁酥哦

10. 晾涼後 吃著杏仁酥 喝著杏仁茶  美啊……

11. 泡杏仁的時候和小閨蜜一起做了一個絨絨熊

12. 可愛吧😄小閨蜜做了一個❤️放在小熊的裡面啦，這是一隻愛唱歌的熊哦。小朋友睡著後這隻小熊會在夢裡給她唱歌的💕

小貼士

南北杏的比率是10:4， 喜歡味道濃郁的可以適量少加一些水。