自釀酸奶

為什麼要自制酸奶？
👉酸奶其實在做出來後，其中的活的益生菌一般在3天后就開始大量死亡，7天后活菌幾乎為零
👉所以，即使是低溫酸奶，由於工業生產，物流運輸，儲存銷售等過程，到的消費者手中的酸奶，大都是活菌含量低，甚至是無活菌的
👉酵媽媽提倡健康營養美味自己製作，每天來一杯活得酸奶，從此遠離便祕，補鈣健身養身體！

用料  

自釀酸奶的做法  

1. ❤【準備工作】
   ①白砂糖80克-100克左右 （喜歡甜一些的多放一點）
   ②酸奶一盒（作為引子）
   ③純牛奶1L
   ④🏆酵媽媽快速發酵桶一個

2. 牛奶➕白砂糖倒入鍋中=攪拌直到白沙糖化掉。
   

3. 涼置一會：用筷子蘸取牛奶，滴在手背上，不燙溫熱的感覺，差不多為40度左右即可

4. 將一盒酸奶引子倒入鍋中，攪拌充分☞起沫為好

5. 趁熱倒入☞酵媽媽酵素桶內
   🕰等待一夜的神奇發酵
   ㊙冬季放在加熱墊上發酵為好

6. 第二天酸奶發酵成功，口感好好哦！超市裡不能比的，因為我們是自然發酵。😊