[夏日甜品]無蛋黃無冰渣的芒果奶油冰淇淋（量米杯/蛋糕杯版）

因為怕胖，之前多是做無奶油的蛋黃冰淇淋，為了讓其無冰渣，曾經做了很多嘗試，終於成功，並已分享，後有連結！

然而我家寶貝偏偏不喜歡有蛋黃的冰淇淋，剛好愛樂甜和愛樂薇做活動，嘗試著做水果奶油冰淇淋！

一樣的材料放模具裡面，插上棍棍就是雪糕，裝在盒子裡就是冰淇淋！相比之下，我家寶貝更青睞於盒裝的冰淇淋，似乎用勺子吃起來更文雅一點😂

溫馨提示：
本方中的奶油和糖都相對較少，喜甜或者喜歡奶油味重一點的可以自行增加！

無冰渣小竅門：
儘量選擇含水量較少的水果，製作過程儘可能保持無水狀態，如果還有冰渣，可適當增加奶油的用量！

附：
如果家裡沒有料理機打水果泥，可以把水果泥換成等量的安慕希酸奶，做成酸奶冰淇淋！或者換成一半的牛奶，做成原味冰淇淋，如果再加些奧利奧餅乾粉，就能做成奧利奧味的冰淇淋！

後面小貼士有連結，需者自取！

用料  

[夏日甜品]無蛋黃無冰渣的芒果奶油冰淇淋（量米杯/蛋糕杯版）的做法  

1. 小臺芒兩個，取果肉，儘量保持工具無水，減少冰渣出現的概率！

2. 用料理機打成泥，大約100ml！

3. 100ml淡奶油加10克零卡糖打發！
   喜甜或者芒果較酸，糖可增至15克，用零卡糖，甜蜜無負擔哦😉

4. 混合均勻，芒果奶油冰淇淋液就做好了！

5. 180ml的量米杯可以分成兩杯！
   用矽膠刀協助可以刮的很乾淨！

6. 蓋上保鮮膜，冷凍5～6小時即可享用！

7. 用中號蛋糕杯可分成四杯！
   紙杯比較軟，建議用雙層，外層的蛋糕杯可迴圈使用！

8. 冰淇淋液比較濃稠，表面不平整！

9. 拿牙籤在表面上畫Z字即可！
   

10. 蓋上保鮮膜（蛋糕杯需要用牛筋固定），置冰箱冷凍5~6個小時，簡單快手無冰渣的芒果奶油冰淇淋就做好了！

小貼士