菜譜 黃哈兒蒜蓉味小龍蝦 來源:美味食譜館 1.69W 用料 小龍蝦 2斤 蒜蓉醬 150g 調味粉 25g 鹽 10g 白糖 25g 黃哈兒蒜蓉味小龍蝦的做法 (蝦加工)提前用鹽水(鹽30g;水500g)小龍蝦開背三分之一的口浸泡10分鐘,高油溫(180度以上)炸變紅待用; 下色拉油100g,下生蒜蓉炒香後加啤酒 ,水(高湯更好),加入新蒜蓉醬,白糖,調味粉,鹽 熬開; 加炸好的小龍蝦小火燜10分鐘後開大火勾芡收汁即可; 哈兒 蒜蓉 小龍蝦