青椒炒苦瓜
來源:美味食譜館 3.32W
用料
苦瓜 | 根 |
鹽 | 克 |
青椒 | 個 |
雞精 | |
花椒 |
青椒炒苦瓜的做法
備好原料,苦瓜掏籽後切片,青椒斜切段。
油熱下花椒,兩三秒撈出(避免花椒炒糊)。
下青椒,鹽,翻炒兩三下就放入苦瓜,中火(小火容易使苦瓜癱軟,口感不脆),一分鐘左右即可出鍋(觀察顏色變化判斷炒熟沒有),出鍋前加雞精調味。
小貼士
炒蔬菜最好用中火,小火容易讓菜癱軟,口感不脆。
用料
苦瓜 | 根 |
鹽 | 克 |
青椒 | 個 |
雞精 | |
花椒 |
青椒炒苦瓜的做法
備好原料,苦瓜掏籽後切片,青椒斜切段。
油熱下花椒,兩三秒撈出(避免花椒炒糊)。
下青椒,鹽,翻炒兩三下就放入苦瓜,中火(小火容易使苦瓜癱軟,口感不脆),一分鐘左右即可出鍋(觀察顏色變化判斷炒熟沒有),出鍋前加雞精調味。
小貼士
炒蔬菜最好用中火,小火容易讓菜癱軟,口感不脆。