青豌豆炒肉

來源:美味食譜館 2.06W
青豌豆炒肉的做法步驟圖,青豌豆炒肉怎麼做好吃

五月的應季蔬菜,找回兒時的記憶!

用料  

帶莢青豌豆 500
瘦肉 100

青豌豆炒肉的做法  

  1. 逛超市發現青豌豆,帶殼的,越老的越好,回家邊看電視邊剝(小時就這樣),剝了一碗

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  2. 瘦肉切小肉片,鹽,料,豆瓣醬,幾滴醬油醃製20分鐘,入味,紅薯澱粉加點,粉少不耗油,油鍋下油,大火爆炒,肉全變白後,再炒30秒,瘦肉起鍋

  3. 鍋再加油,中火下青豌豆,不斷翻炒,加鹽,到青豌豆皮有褶皺(不翻會爆,所以要不斷),豌豆好了,轉小火,。

  4. 炒好了的瘦肉倒入鍋中,加入點十三香,味精,花椒粒,再翻炒均勻 ,出鍋即可

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