吃過肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下飯（比麻婆豆腐好吃）

試過，才知道，比麻婆豆腐都下飯

用料  

吃過肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下飯（比麻婆豆腐好吃）的做法  

1. 第一步：做肉沫（建議大家每次可以多做一點，之後下面，肉沫茄子，肉沫雞蛋羹都可以放）
   醃製肉沫：1勺料酒，1勺生抽，把肉沫醃製10分鐘。
   炒肉沫：0.5勺油，然後把一半的蔥，全部的姜，蒜放入炒香，然後放入醃製好的肉沫，翻炒。（全程中火）翻炒到肉沫都變色，然後放入1勺生抽，再放入1勺郫縣豆瓣醬，然後翻炒均勻，就可以了。可以冷藏保存2-3天。
   
   下次拿出來，就放一點油，加入蔥薑蒜末辣椒爆香，再加入肉沫炒熱就可以了。

2. 第二步：準備好豆腐，放入砂鍋，普通的小燉鍋也可以。

3. 第三步：把肉沫鋪在豆腐上，2勺生抽，0.5勺醬油，1.5勺郫縣豆瓣醬，1小碗水就可以蓋鍋蓋，中小火燉5-8分鐘。

4. 大致燉到這樣，汁收掉一些。

5. 最後撒上蔥花就可以了。

6. 嗯，一個菜，就可以吃2碗飯，減肥計劃又增加了難度