补血补气老母鸡汤

来源:美味食谱馆 1.86W
补血补气老母鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃

今天狗子去体检,结果抽血抽了5管血,人回来脸色都是煞白的,所以请教了中药店的老板,就有了这个汤的诞生

用料  

老母鸡(土鸡优先) 半只
当归 10g
黄芪 30g
党参 30g
红枣 6颗(中等)
枸杞 一小把
生姜 2-4片
食盐 少量
一锅

补血补气老母鸡汤的做法  

  1. 1.准备好所有食材,老母鸡切块,洗去外表层血渍,控干,锅里烧好一锅开水,放入鸡块,煮2-3分钟,撇去浮沫

    补血补气老母鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 2.放入除红枣枸杞外的所有中药材,翻动,使中药位于鸡块下方,在表面放入姜片(去腥),大火煮开(我用的电煮锅),小火慢煲,煲2个半小时即可,若喜欢软烂的可3个小时,适当调整

    补血补气老母鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 3.出锅前15分钟(包括2-30小时之内)放入红枣枸杞,小火再煮会,炖好了放入少量食盐(也可不放,此时已经很鲜了)

    补血补气老母鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

1.党参和黄芪补气,当归红枣补血(女生每个星期可用两次煲红糖水,特别有用),枸杞补肾(男人的福音哈),桂圆使身体内发热,对于畏寒的人很好了
2.对于用量,这是两个人的菜谱,中等大小的鸡即可,当归10g就够了,多了就使汤全是中药味,这点刚好使汤淡淡的清香,黄芪和党参30g才会有强的功效啊,过少过多都不好,红枣两个人就吃6颗普通大小就够啦,桂圆30g也就够了
3.水最好是一次性加足,煲的时候水会越来越少,太少了都全是渣了,汤才是精华,中间若加水,一定要加热水,不然会使鸡肉变老

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