儿童食谱 清汤虾滑 来源:美味食谱馆 1.62W 周末给家人做的午餐,大人小孩都能吃。 用料 虾 300克 蛋清 1个 盐 5克 玉米淀粉 5克 丝瓜 1根 鸡腿骨 四只 胡椒粉 2克 清汤虾滑的做法 先做虾滑,鲜虾去除虾线和虾壳之后清洗干净。然后把虾仁、蛋清、2克盐、玉米淀粉一起放入搅拌机打成虾滑。 丝瓜去皮,切小块备用。因为午餐还做了鸡排,所以利用鸡排剔出来的鸡腿骨煮高汤。鸡腿骨洗干净后,用滚水汆烫一遍,再用冷水冲洗干净,去除血水,然后放入锅中煮成高汤。 高汤煲1-1.5小时之后,捞出鸡腿骨,将丝瓜放入汤中,汤煮开之后放入虾滑,再调入胡椒粉和盐就可以。 给宝宝吃就不要再放盐和胡椒粉,适合一岁以上宝宝。 好吃 清汤 清汤虾滑