菌菇虾滑汤

秋天燥热，饮食宜以清淡为主。最近家里都会做一道清淡营养的汤羹来食用，今天做的是菌菇虾滑汤，依旧保持低盐低脂摄入的宗旨，制作的汤羹清淡而不失美味，鲜香无比。

用料  

菌菇虾滑汤的做法  

1. 半斤海鲜菇摘去根蒂清洗干净，摆成小段。

2. 一把小青菜清洗干净切成几段。

3. 几根小葱切成葱花。

4. 切点姜丝。

5. 三瓣大蒜切碎。

6. 锅中加少许食用油，爆香葱姜蒜。

7. 加入海鲜菇翻炒出水汽。

8. 加入适量清水大火烧开。

9. 将虾滑做成丸子型下入锅中，转小火炖煮5分钟。

10. 加入小青菜炖煮30秒。

11. 加入一小勺胡椒粉，一小勺食盐调味即可。

小贴士

制作过程中尽量用葱姜蒜来提味，不要加入过多的调味品，尽量保持食物原有的鲜香气。