宝宝辅食～寿桃

用料  

宝宝辅食～寿桃的做法  

1. 奶黄馅制作：50ml的牛奶加入20克的液体黄油搅拌均匀，打入一个全蛋，筛入20克低筋面粉搅拌均匀倒入不粘锅小火不停搅拌直到成型，放凉搓成圆球大概6-7个

2. 150克面粉加入1.5克酵母加入适量水揉成光滑面团，50克面粉加入0.5克酵母加入菠菜汁揉成光滑面团（菠菜汁用过热水的菠菜榨汁）发酵40-60分钟（冬天可以用盆温水在底下或者烤箱35度发酵）
   揉面排气，取大概45克左右的面团擀成中间后边缘薄，包进奶黄馅

3. 揉成圆球后

4. 把顶部揉成桃子状（如图）

5. 用切面板在中间弄个小勾（如图）

6. 菠菜面团取20克左右擀成饺子皮大小（稍厚一点）

7. 利用圆形切下叶子状

8. 如图

9. 利用切面板在叶子上划出树叶纹（如图不用切断）

10. 两片叶子上弄点水粘在桃子两边

11. 甜菜根直接榨汁

12. 在桃子上盖个漏网，用牙刷把甜菜根汁刷在网上，放蒸锅里醒20-30分钟（再次发酵）开火大火水开蒸7分钟焖5分钟