彩蔬粒粒面10月+
今天我特意把土豆和入面粉中,让做出来的粒粒面更加软嫩,哪怕没出牙的宝宝也嚼得动,特别适合辅食性状刚刚开始过渡的小宝宝。
另外,我还加入了虾仁、蛋黄、胡萝卜等,营养全面,味道鲜美。而且五颜六色的,特别好看,一定能让宝宝胃口大开。
用料
熟土豆 | 30克 |
胡萝卜 | 15克 |
小白菜 | 15克 |
熟虾仁 | 20克 |
中筋面粉 | 40克 |
蛋黄 | 1个 |
彩蔬粒粒面10月+的做法
熟土豆30克
胡萝卜15克
小白菜15克
熟虾仁20克
中筋面粉40克
蛋黄1个(约15克)起锅烧水,水开后,倒入胡萝卜和小白菜,焯水2分钟。
»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。小白菜菜梗斜切,菜叶切丝,胡萝卜切丁。
»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。熟虾仁剁碎。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定食材的大小哦~辅食机中分别倒入熟土豆和50毫升水,搅打成泥。
»妈妈们注意,由于面粉的吸水性不同,妈妈们可以看下搅拌后的性状,如果比较稠的话,可以再加10毫升水哈!搅打好的土豆泥中,倒入中筋面粉,搅拌均匀至黏稠不易滑落的状态。
另起一锅,水开后倒入胡萝卜丁,煮10分钟 。
漏勺距离水面20cm高度,将面粉舀入漏勺中,碾压面糊,滴入锅中。
锅中再倒入菜梗。
蛋黄搅开。
»妈妈们记得先用筷子将蛋黄搅拌开,这样搅拌的时候会更加均匀。把蛋液倒入锅中,快速搅拌。
再倒入菜叶丝、鲜虾碎。
»由于蔬菜的耐煮性不同,所以菜叶丝要后放哦~继续煮2分钟。
»妈妈们可以边煮边搅拌,以免糊锅。一碗五颜六色的粒粒面就做好啦~是不是光看着就很有食欲呢?赶紧给宝宝来一碗吧!
小贴士
添加要领:
●家里如果没有一样的食材,妈妈们也可以换成各种宝宝喜欢吃的食材。对蛋清不过敏的宝宝,也可以加整个鸡蛋。
●没有漏勺的宝妈可以找一找家里这样带小孔的用具,比如蒸锅的蒸屉,或者直接装进裱花袋中,挤成面粒,也非常不错哦!
黄妈说:
宝宝吃饭是妈妈们最头疼的事情,挑食、吃进去吐出来、肉都嚼不动.....如果不及时调整食物性状,等宝宝大了后,没嚼头的不愿吃,有嚼头的咽不下。
一般8、9个月的宝宝,哪怕没有出牙,他们的牙龈也是很厉害的,千万不要觉得没出牙就只能吃泥糊。像手指食物、面食、馒头、溶豆之类的辅食都是锻炼咀嚼能力的小帮手哦!
宝宝的允吸是本能,但宝宝的咀嚼能力是通过后天锻炼获得的!