宝宝鱼“豆腐”（小月龄）

银鳕鱼和山药做成的鱼豆腐，口感Q弹鲜香，外脆里嫩，银鳕鱼含有超高的Omega-3，是促进宝宝脑部发育的重要营养物质，山药中含有多维生素，有利于营养物质的消化吸收，鲜香Q弹的银鳕鱼豆腐，做法及用料都很简单，10个月以上的宝宝就能吃，小月龄宝宝可以直接用手洗干净的小手拿着吃，大月龄宝宝可以搭配面条、米饭吃，我给姐弟俩做了鸡汤面搭配鱼豆腐，味道超级赞～

用料  

宝宝鱼“豆腐”（小月龄）的做法  

1. 准备食材：银鳕鱼60g、山药70g、淀粉10g、鸡蛋一个

2. 山药去皮切小块，蒸熟后碾压成泥

3. 银鳕鱼用柠檬片腌制15分钟

4. 银鳕鱼去皮刺切小块，剁至鱼泥

5. 干净的小碗中依次放入鱼泥、山药泥、淀粉和蛋清

6. 顺时针搅拌上劲，搅拌至黏稠提起不易滑落（如果觉得有点稀，可以再加少许淀粉）

7. 容器刷油，底部铺上油纸后倒入倒入鱼

8. 用小勺子抹匀、压平整

9. 表面覆盖保鲜膜用牙签戳若干小孔

10. 冷水上锅蒸15分钟即可

11. 撕下底部油纸

12. 分割成小块

13. 平底锅喷少了油，放入鱼豆腐

14. 小火慢煎，边煎边翻面，煎至四面微黄

15. 煎过的鱼豆腐外脆内软弹，直接吃或者配面条都OK

16. 我搭配了鸡汤面给宝宝吃

17. 鲜香Q弹的银鳕鱼豆腐，做法及用料都很简单，10个月以上的宝宝就能吃