韩式 酥脆 紫菜锅巴
来源：美味食谱馆 2.21W
看了华莎的吃播，华莎妈妈做的紫菜锅巴，嘎嘣脆～好吃的零食
用料
| 紫菜片（包寿司的那种可以或者片装的即食海苔片也可以的） | 成品14片如图 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 水 | 160克 |
| 干辣椒去籽，剪成细丝 | 3个（依据自己情况添加） |
| 炒熟芝麻 | 适量，根据喜好加 |
| 盐 | 一小茶勺 |
| 黑胡椒（根据喜好） | 根据个人爱好增减 |
韩式 酥脆 紫菜锅巴的做法
将糯米粉、水、盐、黑胡椒、辣椒丝碎混合无颗粒状态，上锅蒸至颜色变成乳黄色状态，停火放凉成品糯米糊
将上一步晾凉的糯米糊涂抹在即食紫菜片的全面，或紫菜包饭片的半面后对折再刷上糯米糊，放在晾干网上太阳通风状态下晾干变硬
![韩式 酥脆 紫菜锅巴的做法步骤图 第2张]( "韩式 酥脆 紫菜锅巴的做法步骤图 第2张")
将晾晒干的紫菜干，紫菜的那一面放入加了一指头深的热油锅中（木筷子放油里会有小气泡油温即可），压住紫菜边角5秒钟，翻面5秒，沥干油分，放冷即可食用。（或密封起来，下次吃。）
![韩式 酥脆 紫菜锅巴的做法步骤图 第3张]( "韩式 酥脆 紫菜锅巴的做法步骤图 第3张")
小贴士
1、注意晾干再炸；
2、炸制时间基本两面各5秒钟即可，注意不要炸糊了；
3、如一次吃不完，记得放凉了再密封保存哦；
4、如果下次不酥脆了，可放烤箱中几分钟，又能恢复酥脆啦～
