韩式小菜：辣炒鱼饼丝

跟白老师学习的小菜方法，自己稍微改良了一下。卷在紫菜包饭里会特别好吃

用料  

韩式小菜：辣炒鱼饼丝的做法  

1. 1. 准备材料。鱼饼切成细小的条状，比较容易入味。

2. 2.平底锅里放两勺蒜酱，四勺食用油。也可以现切蒜末，我为了方便使用了之前做好的蒜油。这一步小火慢慢熬一小一会儿，让食用油里浸透蒜的香味。

3. 3. 放入切成小条的鱼饼。和蒜油翻炒，让每一小条都均匀地裹上蒜油。

4. 4. 加佐料：两勺糖，四勺酱油，两勺海鲜酱油，细的辣椒粉，葱。如果不想吃辣可以不加辣椒粉。如果想吃更辣可以加切成丝的青辣椒。

5. 5.翻炒均匀后加半杯水。因为鱼饼不能均匀的吸收佐料，所以加水煮一下。开小火不时翻炒，让鱼饼均匀的沾上佐料。

6. 6.差不多把水熬干，加少许香油增香。可以放在保鲜盒里在冰箱存放两天。

小贴士

鱼饼对于独居人士来说是相当方便的食材。平时冻在冷冻库里，要吃的时候直接拿出来，煮泡面或者炒成小菜都很好吃，无需解冻。