减肥者慎入！家庭版韩式烤五花肉做法（无需烤箱版）

终于熬过了十一假期后的这一周，上了五天班，感觉就是划了五天的水。

终于要到周末了，我想我一定要好好犒劳自己。

毕竟摸鱼也是很累的。

今天我做的是家庭版韩式烤五花肉，虽然我家里有烤箱，但是我跟大多数的人一样，买了烤箱最后的结局就是成为了摆设...

搞来搞去还是一瓢锅，一个灶台最实用呀。

所以今天我就要用一个炒锅做出韩式烤肉的感觉出来。

用料  

减肥者慎入！家庭版韩式烤五花肉做法（无需烤箱版）的做法  

1. 备料：洋葱切丝，生姜、蒜切末。如果你后面用苏子叶包五花肉的时候喜欢吃生蒜的话，可以留一些切片备用。五花肉切片，大概0.5厘米厚就可以。我图方便，是从超市买的已经片好的五花肉。五花肉最好是要那种肥瘦均匀的。

2. 调酱汁：两勺韩式辣酱，两小勺生抽，两小勺香油，少许白芝麻。最后加上姜末、蒜末。我今天没买到韩式辣酱，就用烤肉酱代替了。里面有蜂蜜，我就没有再加蜂蜜。不喜欢吃甜的可以不加。

3. 腌肉：酱汁倒在肉上，轻轻搅拌。不要太用力，以免五花肉被打散。如果喜欢的话，可以加上洋葱丝，拌均匀。腌制10分钟。

4. 烤肉：平底锅洗净擦干，倒少许油。或者可以找一块猪油，熬出一些油来烤肉。这样更香，但是不太健康。
   放一片肉下去，这个时候听到肉呲呲的响声，但又不会溅油，就证明油温刚刚好。可以烤肉了。

5. 烤肉的时候，可以直接把肉与洋葱直接平铺到平底锅里。但要注意不要把肉烤焦。有耐心的同学可以把肉一片一片的从外圈排到内圈。然后再挨个儿给他们翻身。

6. 烤完后出锅摆盘。我特别喜欢配着苏子叶和生蒜片吃。再蘸一些烤肉酱，放进嘴里，苏子叶独特的味道还有蒜香睡着口腔涌入鼻腔。简直就是人间美味呀！

7. 可以留一部分盖在米饭上，这就是韩式五花肉拌饭。一菜两吃！哈哈

小贴士

火不要太急了，容易烤焦。也不要烤的时间太长，不要和平常炒菜一样，把肉烤干了。后面根本咬不动。而且，五花肉很容易出油，所以一开始不用放太多油。我这次就是油放多了，最后感觉不像是在烤肉，像是在炸肉。。。

最后

一定要用好的不粘锅！！！

除非你热爱刷锅，那我就没辙了

周末了，给自己加个餐吧～

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一只喜欢做饭吃饭的单身狗。因为一个人，所以喜欢研究一人食的菜谱。可以关注我的公众号：土狗王 。我们一起去吃好吃的哇。