减肥全麦面包，外硬里软
来源：美味食谱馆 2.18W
家里那口子减肥，营养低能量
用料
| 盐 | 5克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 糖 | 5克 |
| 黄油 | 10克 |
| 全麦面粉 | 150克 |
| 水 | 180-190克 |
| 酵母 | 5克 |
| 葡萄干 | 50克 |
减肥全麦面包，外硬里软的做法
葡萄干外所有材料放入厨师机，1档三分钟，2档十分钟，出边缘粗糙的膜
发酵至2.5倍大，排气，整形，放葡萄干，二次发酵至2倍大，210度，20-25分钟
放冷切开
![减肥全麦面包，外硬里软的做法步骤图 第2张]( "减肥全麦面包，外硬里软的做法步骤图 第2张")
组织如下
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