胜哥的•零失败秘制口水牛肉干

老婆作为一个一直在减肥路上却从未成功过的月半女孩，总是要求我给她做低卡路里的减肥餐，而我也在这条路上孜孜不倦的探索着，希望做出又好吃又有营养还不长肉的食物。
       今天给大家带来一个低卡的食谱，嘴馋又怕胖的朋友赶快get起来！

用料  

胜哥的•零失败秘制口水牛肉干的做法  

1. 买好新鲜的牛腿肉，去除大面积的肥肉和筋，逆纹理切成长宽1.5cm肉条。

2. 用冷清水浸泡半小时，去除血水。

3. 将花椒、麻椒、辣椒碎和部分白芝麻备好待用。热锅加油，待油热后加入花椒麻椒炸出香味，用滤网倒出热搜至盛好辣椒碎和白芝麻的碗中（最好用不锈钢碗）。

4. 半小时后控干牛肉水分，放入容器中，将姜丝洋葱丁放入，然后加入研磨黑胡椒。

5. 加入料酒、蚝油、老抽、生抽、刚制作好的油料，撒入白芝麻、孜然粉、盐（依口味而定）和糖。

6. 用手充分搅拌，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏（两个小时腌制入味）

7. 将肉条用铁丝挂在烤箱网上，烤箱预热200度。

8. 烤箱底部铺上锡纸，否则很难清洗。烤一个小时左右（因烤箱不同，需定时查看）。

9. ok~