减肥食谱｜鲜到味蕾的芦笋炒虾仁

太鲜了！
做法超级简单，
低脂肪高蛋白，
减肥也可以放心吃。

用料  

减肥食谱｜鲜到味蕾的芦笋炒虾仁的做法  

1. 芦笋处理-削掉表面粗糙的皮，切段洗净，入沸水中焯水30秒后捞出；

2. 虾处理-将虾身虾头分离，去壳去虾线，加半匙料酒和一点点胡椒粉，抓匀腌制10分钟；

3. 热锅加油加蒜炒香，倒入虾头，炒出红红的虾油，把虾头夹出来丢掉；

4. 倒入虾仁翻炒至变色后，倒入芦笋翻炒几下，加少许盐，炒匀，就可以出锅了。

5. 真的很好吃😋

小贴士

1、焯水这一步是为了去除芦笋中的草酸；
2、虾头部分留着是为了炒出虾油，这样虾的口感更浓郁；
3、这道菜的口感是偏清爽的，因此调料选择上我只加盐，尽量保持食材原本的鲜味。