和风小菜~日式炒豆腐

豆腐真是怎么吃都好吃！
   用手掰碎的制作过程也是很灵性了，一款下酒追剧的有味小菜，15分钟到手。

用料  

和风小菜~日式炒豆腐的做法  

1. 1.木棉豆腐取出，微波炉叮3分钟左右，用厨房纸吸干水分；
   2.胡萝卜切丁，荷兰豆切去两头，玉米粒沥干水分；
   3.小碗中放酱油、糖、味啉调匀成酱汁；
   

2. 4.锅中放油，下胡萝卜、玉米粒、荷兰豆翻炒，荷兰豆熟后夹出备用；
   5.锅中胡萝卜开始变软后，将豆腐掰碎放入，倒入酱汁，翻炒均匀；
   

3. 6.鸡蛋打散倒入锅中，炒至凝固起锅装盘，用荷兰豆切丝装饰，完成。

小贴士

这个调味适合直接吃，如果需要下饭，可以适当增加一点酱油的量。