超快手日式拉丝年糕
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看电视突然想到这个东西了,这个时期快递又不通,只好自己做几个解解馋。
用料
糯米粉 | 50克 |
水(温水较宜) | 40克 |
芝士等馅料 | 适量 |
TIPS:夹心用芝士片或者马苏里拉都可以 | 如果用马苏里拉碎的话,提前压实成块 |
超快手日式拉丝年糕的做法
把糯米粉和水按重量5:4混合(上面用料是三个左右的量,双手和面了上边是网图)揉至成团。
手心按成小饼,夹心包裹自己喜欢馅料。少许油,下锅煎至两面焦黄即可。
侧边也要煎,煎的时候年糕会胀得胖胖的这就是纯芝士
芝士+杏仁
芝士+巧克力