日式海鲜汤
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用料
| 大虾 | 四只 |
| 鳕鱼 | 500g |
| 蛤蜊 | 15个 |
| 柴鱼干 | 四大片 |
| 胡椒 | |
| 盐 | |
| 葱姜蒜 | |
| 清酒 |
日式海鲜汤的做法
鱼肉剁泥，加盐、姜末、胡椒搅拌均匀；捏成几个小鱼饼，裹面粉，下油锅剪成金黄色；取出备用
少油，煎香大蒜、姜片，加入蛤蜊，稍作翻炒，加白料酒，盖锅盖直到蛤蜊张口
往蛤蜊里加小半锅水，加大虾、鱼饼，柴鱼干，小煮4、5分钟，出锅前加少许海盐、葱花
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