食材 西米这么㵭 来源:美味食谱馆 2.47W 用料 西米 水 西米这么㵭的做法 先烧开一锅开水,生西米下锅,马上加盖子闷上15分钟左右。(关火) 然后开盖,这时候的西米已经基本上6、7成熟了,但是会有黏粘的现象,甚至连成一团 这是正常的,接下来的工序就是冲洗,把焖过的西米丢进一个大盆里,小小地打开自来水,冲吧冲吧,把黏质都冲掉,把西米洗成一颗颗地 然后再烧开一锅水,下西米烧上三滚儿也就熟了 这样出来看看工序多,但是操作人比较轻松,不需要站在旁边搅,而且成品颜色更好,基本上不可能烧焦或者黏底 煮好的西米捞出用凉水冲凉,沥干 好吃 西米 西米这么㵭