西式秋刀鱼
来源:美味食谱馆 1.26W
让秋刀鱼的口感翻身
用料
肉质紧实的秋刀鱼 | 一条 |
青红椒 | 各一 |
姜、葱、蒜、八角 | 适量 |
西式秋刀鱼的做法
先将秋刀鱼洗净,姜葱蒜八角粉末备好。
1.将秋刀鱼先用盐、酱油腌制10分钟;
2.锅中放入黄油将姜蒜煸香,放入秋刀鱼煎至8成熟,撒入胡椒粉、八角粉再继续翻身煎;
3.锅中倒入少许温水用大火煮开入味,再继续稍微煎起锅;
4.将秋刀鱼摆盘放青红椒点缀,倒入锅中剩余汤汁即可。
让秋刀鱼的口感翻身
用料
肉质紧实的秋刀鱼 | 一条 |
青红椒 | 各一 |
姜、葱、蒜、八角 | 适量 |
西式秋刀鱼的做法
先将秋刀鱼洗净,姜葱蒜八角粉末备好。
1.将秋刀鱼先用盐、酱油腌制10分钟;
2.锅中放入黄油将姜蒜煸香,放入秋刀鱼煎至8成熟,撒入胡椒粉、八角粉再继续翻身煎;
3.锅中倒入少许温水用大火煮开入味,再继续稍微煎起锅;
4.将秋刀鱼摆盘放青红椒点缀,倒入锅中剩余汤汁即可。