新手零失败素馅包子（减肥主食）

来源：美味食谱馆 2.45W

不极端饮食，不单一饮食，改变饮食结构，少油少盐，尽可能的健康减肥，能瘦最好不瘦当养生了，毕竟今年活着就很不容易了，哈哈哈😁。

用料

面粉	四碗（家用正常大小饭碗）
酵母	3-5克（多些少些都没关系）
豆腐
粉丝
香菇
鸡蛋
胡萝卜
盐
糖
蚝油
鸡精
小苏打	1克（或者是大拇指和食指捏紧后打开掉出来那一点点就足够啦）

新手零失败素馅包子（减肥主食）的做法

四碗面粉，这是容器。
将酵母和一小捏捏小苏打以及一小勺糖放入温水里搅匀（怕水温太热影响酵母活性，建议先将水温调好再倒入，水温略低于体温一丢丢为准），加糖是更好激发酵母活性，不要放太多哦，面皮填了就不好吃了。揉成光滑面团。
盖好盖子后，放在温暖处醒发（因为没什么经验，所以盖了被子，温度够的话，可以不盖被子的）。
这是醒发三个小时之后，还可以吧，大大的蜂窝孔，拿出来再接着揉，揉成光滑面团。
将喜欢的素食做成馅，简单说一下，我做馅的基本要素哈，油锅烧热里面放入花椒粒若干炸一下后晾凉，倒入切好的素馅里，放入十三香，一品鲜，耗油，盐，香油，最最重要的一定要放糖，糖是提鲜的好东西，一点点加，不要过量，没有肉可以尝下咸淡，有一点点甜就可以了。
像我一样第一次包的小伙伴们千万不要放多馅，不然根本没办法包成包子型（别问我是怎么知道的😪）
我没有二次醒发，包完之后直接上锅蒸了，蒸屉上要刷层油，避免粘。
冷水下锅，开锅后15分钟关火，千万千万不要开锅，5-7分钟之后再开锅，因为面多了，剩下的蒸了几个馒头。