太好吃😋香菇白菜肉包

前几天做叉烧包，娃儿们说想吃菜包。尽折腾妈妈和厨房了。还是用免发面的方法，快手完成一周早餐，这个分量一共做出了25个包子，每个重90克这样。肉馅，我觉得调的刚刚好，当然，每个人口味不一样，我们家的人吃东西倾向于粤式口味，清淡咸鲜。大家可根据个人口味增减。建议：肉馅拌好后冷藏一个小时再拿来包包子，好操作，没那么容易把皮弄破裂。

用料  

太好吃😋香菇白菜肉包的做法  

1. 白菜去掉头部老硬部分，浸泡盐水里一会儿，再捞出来洗干净

2. 剁碎，加点盐逼出水份，倒掉多余水份

3. 香菇去蒂，洗干净，切片。猪肉洗干净，切块。

4. 把猪肉和香菇放进绞肉机搅碎

5. 然后把白菜也倒进去和猪肉香菇一起，依次加入配料表里的调味料，拌匀，静置备用。

6. 用面包机和面。酵母粉和白砂糖对角放，目的就是不要让这俩太早相遇哈哈哈😁然后启动揉面程序，15分钟就好了

7. 取出面团，不需要发面。直接分割成每个约重50克的小面团，我分成了25个。也可以做小点的或更大，个人喜欢。盖保鲜膜防止干裂。然后接着包包子了

8. 取一个小面团擀成中间厚边缘薄的包子皮

9. 包入肉馅

10. 收口。形状随意吧，自己习惯的拿手的……

11. 哇，好大一个包子呀

12. 全部做好后，蒸锅里加水，把包子胚放在蒸笼里，不要开火，盖盖，常温松弛15分钟。然后开中小火蒸，上汽后继续蒸12分钟就熟了。先不要开盖，关火，虚蒸3-5分钟，再开盖取出包子。

13. 晚饭也要吃包子。

14. 肉馅调味刚好，合适家人口味

15. 我是好吃不太好看的包子～