什锦包子
来源:美味食谱馆 2.69W
用料
木耳 | 4朵 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 2朵 |
盐 | 10克 |
糖 | 5克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 3克 |
粉条 | 1把 |
韭菜 | 20克 |
豆腐 | 1块 |
包子饺子调料 | |
生抽 | |
蒜 | 2瓣 |
生姜 | 半块 |
什锦包子的做法
面粉加水,酵母粉温水化开,加入糖,揉至光滑,放在温暖地方发酵。
遍馅,土豆切丁,胡萝卜切丝,香菇切丁,木耳切碎,韭菜切碎,粉条热水煮软,切碎。姜蒜切丁,油热放入豆腐丁,炒制金黄,加入香菇丁,萝卜丝,木耳,粉条,拌匀,放入姜蒜,加包子调料,生抽,盐,乘出,放凉。凉了后放入韭菜。
面发酵成这样就可以做了。
包包子,然后上锅蒸40分钟,就成功啦。
小贴士
面一定要发酵好,韭菜必须等馅放凉了放,不然会出水。